WEBINAR: GASTRONOMÍA SOSTENIBLE

Realizamos un nuevo Webinar para asociados "Gastronomía Sostenible"

Donde se trataron los siguientes temas:
- Vinculación entre el Cambio Climático y la Nutrición
- Conceptos Básicos e Indicadores Medioambientales: Huella de carbono, huella hídrica, huella ambiental.
- Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles: Implementación a nivel mundial.
- Diseño e Implementación de Menús de Bajo Impacto Ambiental
- Diseño e Implementación de Menús Saludables según las Guías Alimentarias para la Población Argentina.
- Técnicas Gastronómicas
- Estrategia de Comunicación

El encuentro estuvo a cargo de Msc. Marcela Leal, consultora experta en Sustentabilidad y Desperdicio Alimentario.

Si quieren saber más sobre esta y otras capacitaciones escribinos a: capacitacion@ahtra.com.ar